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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常特色食谱，做法非常简单，而且好吃又实惠，有喜欢的朋友可以试一试！
一、酱卧鸡蛋
准备食材：鸡蛋、黄豆酱、葱。
做法步骤：
1、空碗中放入葱花，加入1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺食用油，搅拌均匀。
2、打入六个鸡蛋，用筷子轻轻的搅拌一下。起锅烧水，水开上锅蒸10分钟即可。
二、肉末鸡蛋蒸豆腐
准备食材：大豆腐、鸡蛋、牛肉、红椒、郫县豆瓣酱、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一块大豆腐，用手给它抓碎，再给它整理平整，封上保鲜膜，用签子扎几个小孔。锅中烧水，水开上锅蒸10分钟。
2、起锅烧油，油热放入一斤牛肉末，煸炒至变色，放入葱花、蒜末、红椒末，翻炒出香味。
3、加入1勺郫县豆瓣酱、1勺生抽、1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺蚝油，翻炒均匀，淋入1勺水淀粉，把肉末酱均匀的浇在蒸好的鸡蛋豆腐上即可。
三、凉拌大豆皮
准备食材：豆皮、芹菜、干辣椒、辣椒粉、芝麻、香菜、蒜。
做法步骤：
1、空碗中放入一把干豆皮，加入温水泡10分钟后挤干水分，放入盆中，放入一把芹菜段。2、空碗中加入蒜末、干辣椒、芝麻、辣椒粉，淋入热油，激发出香味。
3、加入1勺生抽、1勺陈醋、少许白糖、1勺盐、1勺鸡精，搅拌均匀，把调好的料汁倒在大豆皮上，放入香菜段，抓拌均匀即可。
四、冬瓜炒鱼片
准备食材：黑鱼、鸡蛋、冬瓜、小米辣、葱蒜。
做法步骤：
1、准备一条黑鱼，处理干净后去除骨头，改刀切成片，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺料酒，打入一个鸡蛋清，抓拌至上浆。准备半个冬瓜，去皮洗净后切成小块。
2、起锅烧水，水开放入鱼片，焯烫30秒捞出。另起烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，放入冬瓜块，翻炒至变色。
3、放入少许清水，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺蚝油，小火炖5分钟后下入鱼片，翻炒均匀即可出锅。
五、辣椒丁炒鸡蛋
准备食材：小辣椒、鸡蛋、小米辣、蒜。
做法步骤：
1、准备一斤小辣椒，清洗干净后切成丁。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。
2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出。锅留底油，放入蒜末、小米辣，煸炒出香味。
3、放入辣椒丁和炒熟的鸡蛋，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺花椒粉、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。
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